Couscous Marocain aux Sept Légumes
⏱ Préparation : 30 min
🔥 Cuisson : 50 min
👥 Portions : 6 pers.
📊 Niveau : Moyen
Un couscous généreux aux légumes de saison et aux épices marocaines.
🛒 Ingrédients
- 400g de semoule moyenne
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 2 navets
- 2 tomates
- 250g de courge
- 1 pois chiche cuit
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de ras el-hanout
👨🍳 Préparation
- Faire revenir l oignon et les tomates avec le ras el-hanout.
- Ajouter les légumes coupés et couvrir de bouillon.
- Laisser mijoter jusqu à ce que les légumes soient tendres.
- Préparer la semoule avec de l eau chaude salée et un filet d huile.
- Servir la semoule nappée de légumes et de bouillon.